2015年11月6日,美国FDA官网消息,FDA发布食品强化指南,提供了关于向食品中强化添加必需营养素的信息,以回应食品业者、其他联邦机构和学术界的问题和评论。虽然FDA最初于1980年发布的强化政策并没有改变,但名为“FDA强化政策问与答”的该指南列出了FDA现行政策的相关问题,并对文件中关于不同食品强化的信息进行了辑录。该问答指南不具有法律约束力,除非被特定的法规引用。但是,它能对选择在人类食品中添加营养素的制造商有所帮助。

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据悉,近期,美国农业部食品安全检验局发布了新的食品标签信息和指南。这项涉及食品安全新规的出台将在一定上对我国输美企业产生一定的影响。

图片来源:foodbusinessnews

美国发布新食品标签信息和指南

美国农业部食品安全检验局发布了新的食品标签信息和指南,FDA发布食品强化指南。FDA营养成分标签新规已正式实施,2020年1月1日起,对于年食品销售额在1000万美元或以上的制造商必须达到标准,销售额在1000万美元以下的制造商可获得额外一年的宽限时间。不过在2020年1月1日生效日期之后的前六个月中,FDA计划与食品生产商制造商合作,以帮助他们达到新的《营养成分标签》要求,在此期间将不会展开针对新规的执法行动。

近日,美国农业部食品安全检验局发布了新的食品标签信息和指南,鼓励食品生产企业和零售商使用最佳使用日期(bestifusedby)的标签,以方便消费者甄别的同时,减少消费者对食品的浪费。

同时,2019年12月底,FDA发布了关于食品份量和标签的最终指南,以帮助食品制造商更好的遵守最新的营养成分标签规定。

据报道,对于美国市售的包装食品标签上,各厂商标示方式不一,分别有最佳食用日期(bestby)、在某日前使用(useby)或销售至某日(sellby)等形式。为解决因食品标签日期标示混乱,造成民众误认食品过期的问题,美国农业部拟将食品标签上的日期统一规定为在某日前使用最佳(bestifusedby),并要求蛋、肉类和奶制品生产商采用。

FDA12月最终指南

美国国家资源保护协会专家表示表示,不管是现行的标签日期或者是新的在某日前使用最好的日期,都不是食品过期日,那些日期只是表示食品的最佳状态,并不是食品的安全指标。

这份指南于12月发布,适用于常规食品和膳食补充剂。内容主要解释有关“双列”标签和份量问题,包括何时需要双列标签,一份的定义,如何确定食品中的份量,以及对于展示营养标签空间有限的小包装产品应如何标注标签信息。

与此同时,为规范食品配料标签中色素的使用,2016年12月,美国发布允许果蔬汁作为食品色素添加剂的使用指南,同时要求所有色素在使用前必须经过美国食品药物管理局FDA的批准,且符合美国食品药物管理局FDA允许的使用条件、规格和限制条件。要求生产方必须在配料标签中标注作为色素的果汁和蔬菜汁。果汁和蔬菜汁在用作食品色素时,可以标注人造色素、添加人造色素、或添加色素,或清晰的表明已经使用的色素,如水果汁色素,蔬菜汁色素。

双列标签示例

据悉,美国海关对标签不符合要求的进口食品,无论其质量如何,均以违反食品标签法规为由自动扣留。2016年宁波地区出口美国食品3624批,1.34亿美元,主要为桔子罐头、水产鱼类罐头、厨用酒等。

注:自从引入新的营养成分标签以来,某些产品如果可以在一餐或零食中合理食用,则具有双列标签。属于该类别的产品具有单独的标签,分别列出一餐和整个包装的营养成分。

为此,检验检疫部门提醒广大输美食品出口企业:一是进一步增强标签意识,注意收集国外相关法律法规;二是及时采取合理应对措施调整标签内容,完善自身自检自控体系,避免造成不必要的损失;三是与国外客户签订合同时加强标识方面的审核,防止标注与实际有差异;新产品出口前加强与检验检疫部门沟通,增强应对国外技术性贸易措施的能力。

“新的营养成分标签已更新了许多食品的食用量。美国人的饮食习惯跟其他地区有所不同,所以标签上的卡路里和营养成分必须反映出人们实际饮食,而不是饮食建议。”
FDA食品安全与应用营养中心的Claudine
Kavanaugh博士解释说,“新标签包括双列布局,将促使消费者注意他们实际消耗的卡路里和营养成分的每日百分比值。”

关键词:标签

最终指南更新的内容包括:

1、回答有关婴幼儿非果汁饮料单次食用参考值的问题,提供其他背景信息。FDA建议生产商针对该年龄段的人群,在牛奶和水等饮料上使用120毫升的RACC。

2、修改了有关以小包装出售的产品的营养成分标签是否必须列出所有营养成分的问答。FDA将允许小包装产品在简化的“营养成分”标签的底部注明“不是其他营养素的重要来源”的声明,不需要说明所有微量存在的营养素。

40平方英寸或以下包装标签表格格式示例

40平方英寸或以下包装标签线性格式示例

3、修改对有关营养成分标签放置问题的问答,以阐明营养成分标签不应放置在包装的底部,除非它们在正常的零售展示和消费者使用过程中可见。

4、最终指南还将单份容器定义为“单独包装和出售的产品,并且其适用RACC的含量需要不超过200%。例如,最终指南指出:碳酸饮料的RACC为12盎司,一瓶20盎司的苏打水包含大约167%的RACC,符合单一容器的定义。因此,一瓶20盎司的苏打水的份量将被标记为“1瓶”。

FDA食品标签新规

FDA的新标签法规主要是强制要求企业对食品标签的营养成分表,食用分量,每日食用量,以及更多方面的内容进行更新。

包括:

1、某些内容的字体大小

“热量”以及“食用份量”声明需大一号,加粗。方便消费者计算并控制摄取食物的总热量,进而缓解社会的肥胖化现象。

2、“添加糖”必须声明

添加糖是指在食品加工过程中加入的糖、糖浆、蜂蜜和浓缩果蔬汁中超出该天然果蔬汁的糖分,主要存在于含糖饮料和零食糖果中。

《新规》要求加工过程中添加的糖,计划添加到食品中的糖,以及某些自然存在的糖必须要在“总糖量”之外另外单独声明。

3、新的标注

现在需要用截断标注来注明每日需求量。

1至3岁的儿童食品必须注明“以日消耗1,000大卡的膳食为基础制定的营养素值为营养素参考值”。

4、新的食用份量

对于某些食用份量及每日摄入量(RACC)发生变化的产品类型,需要标注新的每餐习惯消费参考量。

RACCS含量在200%到300%之间的产品必须为整个包装显示额外的营养信息栏。

5、新的营养素要求

维生素D、钾、钙以及铁的重量必须以毫克或者微克为单位标示清楚。维生素D对骨骼健康有重要作用,钾有助于降低血压。根据美国食品消费调查,缺乏维生素D和钾会增加慢性病风险。维生素D和钾的标记,将有助于消费者识别含二者较高的食品,做出更健康合理的饮食选择。

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